Keiko Nagae of the restaurant at the Hotel Lancaster, Paris (top ...
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Exrait

enRoute 102 3.2007
Keiko Nagaeof the restaurant at the Hotel Lancaster, Paris (top right) and her caramel soufflé with mandarine jelly (top left).Masami Wakiof Le Club Chasse et Pêche, Montreal (bottom left) and her Harem (baklava with pear and honey ice cream, bottom right).Keiko Nagae, du restaurant de l’Hôtel Lancaster, à Paris (en haut, à droite), et son soufflé au caramel et sa gelée de mandarine (en haut, à gauche). Masami Waki, du Club Chasse et Pêche, à Montréal (en bas, à gauche), et son baklava avec poire et sa crème glacée au miel (en bas, à droite).